Australialaisen Château Tanunda tilan Gulfstream Cabernet Sauvignon Shiraz 2018-punaviini on tehty nautittavaksi elokuun lämpiminä iltoina. Sen tummasta mausta löytyy loppukesän marjasatoa: mustikkaa ja mustaherukkaa. Tämä täyteläinen, vivahteikas ja maultaan kypsä viini sopii erinomaisesti grilliruokien kanssa nautittavaksi. Viini on ostettavissa ainoastaan verkkokaupan kautta.
Viinityttää grilli-illassa nautittiin pimientos de padron paprikoita, grillattuna ja sormisuolalla maustettuna. Lihana oli yakiniku-marinoituja kananpojan reisipaloja, pihvitomaatteja ohuina siivuina sekä aivan ihanaa coleslawia.
Hei, nautitaan vielä kesästä. Eikös!
Viheromenainen Coleslaw
2 pientä kaalinkerää
1 rkl suolaa
1 sitruunan raastettu kuori
puolikkaan sitruunan mehu
1 dl majoneesia
2 dl turkkilaista jugurttia
1 tl valkopippuria jauheena
pieni ripaus cayanne-pippuria
1-2 rkl sokeria
1 Granny Smith omena (veitsileikattuina suikaleina, kuorineen)
Raasta kaali mahdollisimman ohuesti suoraan isoon valmistusastiaan. Lisää suola ja sekoita sekä puristele suola kaaliin niin, että kaali mehustuu. Anna kaalin tekeytä hetki ja kaada ylimääräinen neste pois. Lisää majoneesi, jugurtti ja mausteet. Sekoita hyvin. Lopussa lisää vielä omenasuikaleet. Tämä kaalisalaatti maistuu niin liha-, kala kuin kasvisruokien kanssa.
p.s. Viinin etiketti ON houkutteleva. Mitkä värit!