Feta-pinaatti-aurinkotomaatti-ja mitä kaikkea muuta ihanaa rulla!
3 rkl voita
3 rkl vehnäjauhoja
5 dl luomu kulutusmaitoa
1 tl suolaa
1/2 tl chilirouhetta tai mustapippuria
5 luomumunaa
uuni 150 astetta ja leivinpaperilla vuorattu uunipelti
Sulata voi kattilassa ja lisää siihen jauhot sekoittaen vispilällä. Älä polta pohjaan voi-jauhoseosta. Kun hyvin sekoittunut, lisää maito ohuena nauhana koko ajan sekoittaen ja anna maidon kiehahtaa. Sekoita edelleen! Kun seos on hiukan paksuuntunut, mausta ja jäähdytä. Kun se on alle 70 asteista, lisää munat. Kaada seos uunipellille ja paista 150 astetta noin 15 minuttia.
Rullan täyteet
400 g babypinaattia
1 sipuli
2 valkosipulin kynttä
2 dl aurinkotomaattisuikaleita
2 dl fetaa murustettuna
1 prk Eriks Bearnaise-kastiketta
tuoretta korianteria
Kuullota sipulit ja pinaatti kevyesti. Levitä munakkaan päälle ja lisää aurinkotomaatit sekä feta. Kääri munakaslevystä rulla ja pidä se leivinpaperin avulla tiukkana rullana. (Jos paistoon tarkoitettu paperi on vettynyt, kippaa munakaslevy uuden paperin päälle ja aloita täyttö ja rullaus uuden paperin päällä.)
Asettele rulla tarjoiluvadille ja laita rullan päälle Bearnaisea sekä korianteria. Nam!
Nautitaan viikonlopun brunssilla yhdessä Pauly-Bergweiler Riesling Extra Trocken-kuohuviinin sekä muiden brunssiherkkujen kera. Elokuvan valitsen aina Elokumamaailma.netin parhaat elokuvat kategoriasta