Halparuokakirja on ollut tämän kevään trendikirja. Julkkareita juhlittiin viime viikolla ja tarjolla oli halpaa (ja tietysti hyvää) ruokaa ja viiniä – halpista siis! Viimeaikoina olen myös innostunut vedonlyönnistä ja tykkään poimia veikkausvihjeitä netistä.
Australialainen The Original M8 Riesling Gewürztraminer. Hinta Alkossa 7,99 €. Viinissä on tunnistettavissa greipin ja limen sävyjä. Maku on puhdaspiirteinen, hedelmäinen ja sen eloisuutta korostaa raikas hapokkuus. Viini jättää veden kielelle nostattavan jälkivaikutelman. Monikäyttöinen ja mutkaton viini leppoisalle aterialle. Salaateille, kaloille ja äyriäisille. Täydellinen pari masuteiselle ruoalle.
Halparuokakirjasta löytyy täydellinen pari M8 viinille.
TONNIKALA-PAPUSALAATTI
Kahdelle
- 1⁄2 punakaali
- 1⁄2 limetin mehu
- 150 g käyttövalmiita kidney-papuja
- 150 g käyttövalmiita valkoisia papuja
- 1 tlk tonnikalaa öljyssä
- 1 ruukku tuoretta korianteria
Kastike
- 1 dl maustamatonta jogurttia
- 1–2 rkl sriracha-kastiketta
- 1 tl hunajaa
- 1 rkl kapriksia
- 1⁄2 limetin mehu
Leikkaa punakaalista ohuita suikaleita ja laita isoon kulhoon. Purista päälle puolikkaan limetin mehut, säästä toinen puolikas kastiketta varten. Sekoita huolellisesti. Valuta esikeitetyt pavut ja tonnikala huolellisesti ja lisää punakaalin joukkoon. Silppua korianteri ja pyöräytä yhteen muun salaatin kanssa. Valmista tulinen sriracha-jogurttikastike sekoittamalla kaikki kastikeainekset yhteen.